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Porthos 5

Indice

 

Editoriale

Intervista al produttore: Fabrizio Niccolaini

Sogno Siciliano

La degustazione

La Viticultura Etnea

L'Amarone, una crepuscolare lievità

La degustazione 1997

Montefalco, fra tradizione e innovazione

La verticale: Aglianico del Vulture D'Angelo; Pinot Gris Gran Cru Rangen de Thann Schoffit

Champagne

Il racconto della degustazione

Le Ricette di Carmelo

Abbinamento Cibo Vino

La Ciurma: Pensieri, parole, azioni dalla parte del consumatore

Il parere tecnico: L'allevamento dei vini rossi in barrique

Rodolfo

Il Pane, forza e desiderio

L'Educazione, tutto sullo Champagne

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