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  • Porthos 25

Porthos 25

Indice Porthos 25

 

Introduzione

Editoriale, Fare politica

Bloganch'io, una questione di responsabilità

Incontro con Rocco Ronchi
La filosofia, il consumo, la tradizione

L'Aglianico in Campania
Le denominazioni
Quale allegria
L'Aglianico in Campania
Introduzione alla degustazione

I Mastroberardino, il romanzo di una famiglia della vite e del vino

Beaujolais, "Moulin a vendre"
Beaujolais, il racconto della degustazione

Il Beaujolais a tavola

Mâconnais, credere ancora nello Chardonnay
Le denominazioni
Il racconto della degustazione

Il Mâcon bianco a tavola

Gastronomia e Aglianico

Le ricette

Vino e finanza, terza puntata
Andrea Sbarboro, un sogno italiano

Il cinema e il cibo, Fanny e Alexander

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