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Porthos 2

Indice

 

Editoriale: dal prezzo della qualità alla qualità del prezzo

Due stimati professori

Intervista al produttore: Gianni Zonin

Bordeaux '96
Le degustazioni

La verticale: Tignanello e Brunello Poggio al Vento

Abbinamento cibo vino

Il Bordeaux e il cibo

Miscellanea

Bianchi tra acciaio e legno

Sangiovese

Senza schema

La ciurma a Vinitaly

Il parere tecnico: la maturazione delle uve rosse

Corrispondenze levantine

Trame e sapori

Il viaggiatore

Un vino sul banco: Barolo Gran Bussia Aldo Conterno

Il circolo vizioso

Educazione

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