Artificiere d’artefatti vini,complice d’alchimie nefastecon mano subdolamicce micidiali accende.Con rito sacrilegofiele e miele omologa,prologo a futuri danni.Attenti a quella mano apostatache con occulti inganni e chimica nemicaattenta ai reni, al fegato, alla prostata,che con patto insanovorrebbe l’oro simile alla latta.Possiate voi, malefica schiatta,e possa tu,......

Saranno le imbarazzanti notizie dei giornali, saranno le intercettazioni impietose, il fatto è che, all’avvicinarsi del giorno della memoria, un cruccio mi tormenta. Si tratta di un libro, che non so più dove mettere. È un volumetto di centosessanta pagine, dal titolo Lo sterminio degli......

Tutti gli appassionati di vino lo sanno, nei primi giorni di ottobre è stato pubblicato un libro importante. Qualcuno penserà al volume firmato da Jancis Robinson e Hugh Johnson, The New World Atlas of Wine, ma io intendo un’opera più ambiziosa, scritta da Oscar Farinetti......

Abbiamo i nostri tempi e li rispettiamo. Ci soffermiamo a guardarci intorno; pensiamo, depensiamo, ci ripensiamo; ci informiamo, disinformiamo, poi riflettiamo. Intanto sono passati due mesi da quando sono emerse richieste d’intervento sul tema naturale a fronte dell’editoriale di Eleonora Guerini e l’intervento di Michel Bettane......

DisconoscereNegli ultimi mesi, durante alcuni assaggi, mi è capitato di ascoltare con attenzione le descrizioni di alcuni degustatori, anche licenziati Sommelier di varie scuole, che elencavano, compiaciuti e sicuri, un catalogo di riconoscimenti olfattivi e gustativi divisi in due estremi: dai più assurdi e personali......

Consigli per gli acquisti La Guida è una leggenda scaduta che postula il vino come valore fondamentale e distaccato, che considera la sua bellezza come un conforto. Questo atteggiamento mi indica una stabile direzione: disporre di un pretesto culturale il più evasivo possibile e mantenerlo......

C’è uno spettro che si aggira tra gli organizzatori di fiere e kermesse vinose. Una sorta di incubo che rende inquiete le notti di chi avesse la malaugurata idea di affiancarle a un classico corollario del caso: un concorso con premi annessi....

… a molti non piace il nostro relazionarci con il mondo, perché ci vorrebbero come i panda, belli e soli nelle gabbie: aiuta le facili logiche di schieramento e mette in ombra la ricerca e lo sforzo…...

Sul web, gli animi si scaldano a proposito della norma che, sulla scia di quanto previsto per altri media, introdurrebbe, per i blog come per gli altri siti internet, il dovere di pubblicare la rettifica di eventuali notizie false o tendenziose....