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Ein Prosit 2014 - Arianna Occhipinti, quarto frammento

riprese e montaggio di davide vanni

La località dei vigneti del Frappato e del Nero d’Avola non rientra nel territorio di Vittoria, ma di Caltagirone, in provincia di Catania. Fa parte comunque della Denominazione nel Cerasuolo. Per la prima vendemmia, un amico-collega mi mette a disposizione due tonneaux e vinifico separatamente le uve. Volevo saggiarne le potenzialità, dovevo capirle individualmente. Alla terza vendemmia, nel 2006, le unisco per la prima volta. Mi sono presa per mano con le mie uve, se non avessi avuto queste tipologie in questo territorio non avrei potuto fare il mio percorso.
Gli SP68 sono nati nel 2008 con la produzione delle vigne nuove. Volevo un vino più fresco, più immediato ed economicamente più accessibile. Il rosso è un Cerasuolo di Vittoria a tutti gli effetti, è un blend delle due uve, con maggiore percentuale di Frappato. Ha una gradazione naturale di 12,5 ed è quella che, naturalmente, il territorio restituisce.

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