Indipendenti da sempre,
ci occupiamo di vino, cibo e cultura

Questione di materia, ma anche di spirito
a cura di sandro sangiorgi e matteo gallello



L’alleggerimento di molti vini, così evidente negli ultimi anni, è scaturito da una reazione a una tendenza passata. Dunque anche la leggiadria, per molto tempo un’originale ricercatezza, si è trasformata in moda. Tuttavia il potenziale di taluni territori e la natura di alcuni vitigni, neri e bianchi, si esprimono attraverso la “solidità”, una vocazione inequivocabile, basti pensare alle migliori Croatine dell’Oltrepò e dei vicini Colli Piacentini, all’Aglianico di Taurasi o alla Malvasia istriana. Una ricognizione in controtendenza, da retroguardia porthosiana.

Il costo della serata è 60 euro e comprende l'assaggio di almeno sette vini e l'abbinamento ad alcuni cibi pensati per l'occasione.