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Roma - Champagne rosé
Martedì, 23. Ottobre 2018, 20:15 - 23:15
L’assemblaggio, il gioco delle diversità
a cura di sandro sangiorgi e matteo gallello, con franco franciosi

champagne

Lo Champagne rosé è l’unico vino francese a denominazione di origine prodotto dalla miscela di bianchi e rossi fermi.
Probabile che versioni ottenute dai metodi de saignée e de maceratión siano, nell’immaginario, più aderenti ad alcuni singoli cru, tuttavia è impossibile non essere rapiti dal fascino “alchemico” dell’assemblage, da quell’equilibrio cercato fin nei minimi dettagli, realizzato riunendo tutte le energie del territorio.
Franco Franciosi, chef di Mammaròssa, cucinerà per noi tre specialità della cucina tradizionale romana, in abbinamento ai sette vini in assaggio.

Il costo della serata è 90 euro.

Luogo : Sede di Porthos racconta, via Laura Mantegazza 60/62 - Roma (Monteverde - Gianicolense)
Contatto Chiara Guarino - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. / Redazione di Porthos - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - 06/53273407

Le rinunce non comunicate o comunicate il giorno dell'evento saranno soggette al pagamento dell'intera quota.

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