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Roma - I rosati e la carne di bufala
Martedì, 19. Giugno 2018, 20:00 - 23:00
Patrimoni di leggiadria

rosa

A differenza di quanto si crede, la carne di bufala ha una delicatezza di gusto e di consistenza, si consegna in maniera eccezionale a preparazioni che visitano sia la consuetudine del territorio dove è allevata sia gli esperimenti di una cucina diversa. I Fratelli Campana, già protagonisti a Porthos di un evento dedicato alla loro specialità, lo street food, tornano con una proposta originale e ricercata, con la quale affronteremo otto tra i migliori rosati quali ministri della tavola.

Ecco il menu della serata:
Bufala cruda
Taco di sedano-rapa e pulled buffalo
Tagliatella soffiata al ragù di bufala
Il suo filetto e piselli
Bufala cheese-cake

Il prezzo della serata è 50 euro.

Luogo : Sede di Porthos, via Laura Mantegazza 60 (Monteverde-Gianicolense)
Contatto Chiara Guarino - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.; Redazione di Porthos - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - 06/53273407
Le rinunce non comunicate o comunicate lo stesso giorno dell'evento saranno soggette al pagamento dell'intera quota.

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