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Calendario eventi

Roma - La prima gita scolastica @ Asian Inn
Giovedì, 28. Settembre 2017, 20:00 - 23:00
La cucina tradizionale cinese e il vino

a cura di jun e della famiglia ge, sandro sangiorgi e matteo gallello

COVER FB La prima gita scolastica cucina tradizionale cinese e vino naturale

L’universalità è di quel vino capace di amplificare l’impronta territoriale oltrepassando i propri confini per accostarsi a cucine diverse.
È il comportamento partecipe del liquido odoroso a farci scoprire abbinamenti inconsueti e avvincenti.
L’affinità tra il vino e l’Oriente si ritrova anche nei rapporti umani: durante quest’ultimo anno abbiamo trovato in Jun una persona sensibile. Tramite la sua competenza e quella della famiglia Ge, conosceremo la natura delle ricette e il rigore nella ricerca di prodotti particolari, esotici così da contrastare la ricorrente impressione negativa destata dalle cucine orientali praticate in Italia, in larga parte dovuta alla scarsa attenzione proprio nella scelta delle materie prime.

Ai cinque piatti, verranno abbinati almeno otto vini:

- Filetti di vitellone in salsa piccante mala
- Tagliatelle di riso con vitello, pollo, gamberi e granella di arachidi
- Cubetti di pollo piccanti Gongbao con arachidi e friggitelli
- Costolette di maiale in salsa agrodolce di soia con semi di sesamo
- Palline di riso con semi di sesamo nero


Luogo : Ristorante Asian Inn, Viale Guglielmo Marconi, 586, 00146 Roma
Contatto Chiara Guarino, Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - Sede di Porthos, Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. - 06/53273407
Il costo della serata è 50 euro

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