da martedì17settembre |
RomaCorso di conoscenza e degustazione |
La nuova edizione del Corso di conoscenza e degustazione dedicato al vino si terrà presso sede di Porthos di Roma, via Laura Mantegazza 60. Sarà diviso in due fasi e si terrà sempre di martedì alle 19:30 |
Il matrimonio tra la pizza e il vino
foto di claudio caputo
note di matteo gallello
La serata è stata organizzata da Matteo Gallello, grazie all’aiuto di Miriana Baraboglia, Claudio Caputo e Roberta Facchini, condotta da Stefano Callegari - che ringraziamo per la grande disponibilità - e Sandro Sangiorgi.
Un Pecorino
Il buffo nome, dovuto forse al fatto che era un’uva molto gradita alle greggi
che frequentavano i pascoli vicini, oppure alla forma del suo grappolo,
molto simile ai riccetti lanosi delle pecore, ha contribuito a dare notorietà
al suo vino in un mercato sempre più orientato
verso la riscoperta dei vitigni autoctoni.
verso la riscoperta dei vitigni autoctoni.
