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Il matrimonio tra cibo e vino

Teoria e pratica di una scelta nobile

autore: Sandro Sangiorgi
collana: Forme
anno: 2007
terza edizione

 

Il vino è il ministro della tavola.

La sua originaria vocazione edonistica ha trovato nel confronto con il cibo la sua straordinaria applicazione. Si tratta di un matrimonio d’amore. E come tutte le storie importanti ha i suoi numerosi momenti di piena condivisione, subisce le inevitabili e dolorose separazioni forzate, ma fa tesoro di quelle più salutari, in modo che il rapporto tra il vino e il cibo rimanga unico, continuo e irripetibile.
Questo manuale vi aiuterà a tenere insieme materie prime, ricette, particolari situazioni gastronomiche e… buone bottiglie!



Disponibilità

A Magazzino: 1000