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Date

November 29, 2012

Categoria
La rivista
Indice
  • Introduzione
  • Editoriale: Il tempo e il mito
  • Una mano di verde
  • Il vino tra cielo e terra
  • A cena con Max Manfredi
  • Valle d’Aosta, alto paisible carrefour all’abbrivio
  • Il racconto della degustazione
  • Borgogna
  • Diario di viaggio
  • La verticale: La rivalsa dei non eletti
  • Oltrepo Pavese Barbacarlo Lino Magra
  • Il racconto della degustazione
  • Orvieto Classico Terre Vineate Palazzone
  • Il racconto della degustazione
  • Loira, il sottile equilibrio della luce
  • Le ricette di Amerigo
  • Il terroir delle patate e del tartufo
  • Tartufo e gastronomia
  • Le ricette
  • I piatti di Terre Vineate
  • Il Barbacarlo a tavola
  • Malghe
  • Le vie del latte
  • Ossario
  • Parere tecnico, The Wine Spectrum (seconda parte)
  • Dante e le metafore gastronomiche
  • Fiorano, la persistenza nella memoria