• Roma: Taurasi, rigore e veracità
    Martedì 29 aprile

    con Flavio Castaldo di Cantine Lonardo. Il Taurasi esprime un’armonia di alto profilo, per la statura del territorio e la fibra dell’Aglianico; da dove nasce tutto questo?                                 

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  • Roma: La sottile linea gialla - Il Collio "naturale"
    9 maggio

    Tramite il racconto di un enofilo viaggiatore e la degustazione di otto vini, entreremo nel Collio attraversando spesso il confine tra Italia e Slovenia, per capire il senso di una terra nella quale il liquido odoroso è un simbolo attivo di comunità e amicizia.

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  • Roma: Corso di conoscenza e degustazione
    A partire dal 13 maggio

    Il vino è nutrimento dello spirito, è un prodotto emotivo, vale la pena essere pronti ad accoglierlo, mettendo in campo curiosità, duttilità e tenacia. Porthos affronta il liquido odoroso da molteplici punti di vista – emotività e memoria, storia e produzione – perché il vino non è solo vino: è poesia, scienza, sogno, rapporto con il territorio e civiltà.                               leggi tutto

  • Roma: Alberese e Galestro - Il Chianti storico - Radda
    Mercoledì 14 maggio

    a cura di Giacomo Lippi. Continua l’esplorazione del Chianti Storico con la guida di uno studioso avvinto e pervicace, grazie a sette vini tradizionali e in grado di restituire il gusto dei diversi terroir, approfondendo il ruolo dell’amato Sangiovese.                                      leggi tutto

  • Milano: L'invenzione della gioia
    A partire dal 15 maggio

    La scrittura de L’invenzione della gioia mi ha impegnato per più di quattro anni. Da questo lungo travaglio è nato un libro multiforme. Una delle parti più significative è una raccolta di parole e concetti che riguardano l’universo del vino, la tecnica della degustazione e l’approccio porthosiano al liquido odoroso.                               leggi tutto

  • Milano: L'approccio al vino e la scoperta della bellezza
    A partire dal 14 maggio

    La conoscenza del liquido odoroso è un percorso di condivisione. Il vino vive nel rapporto tra le persone e trova a tavola la sua magica realizzazione.
    Questa serie di lezioni è dedicata a chi vuole tenere in mano un bicchiere imparando ad accogliere la bellezza, come un esploratore disposto a scoprire la varietà delle emozioni.                                      leggi tutto

  • Roma: Calendario Febbraio - Giugno 2014
    Corsi, seminari , eventi...

    Tutti gli eventi tra Febbraio e Giugno 2014 che si svolgeranno presso la Sede di Porthos, via Laura Mantegazza 60.

     

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Manteniamoci giovani - vita e vino di Emidio Pepe: la famiglia

Scritto da porthos il 17 Aprile 2014. > Video

Emidio è il punto centrale della famiglia, molte decisioni passano da lui. La moglie Rosa, la vera custode, le figlie e la nipote Chiara gli hanno dato un aiuto straordinario. Emidio è anche una persona estremamente esigente. A volte appare solo, assorto nei suoi pensieri, in realtà è sempre sostenuto e affiancato da tutta la famiglia.

riprese e montaggio di Davide Vanni, foto di Giulia Cerro

Manteniamoci giovani - vita e vino di Emidio Pepe: “Gestire” Emidio

Scritto da porthos il 10 Aprile 2014. > Video

Il pudore è dei Pepe e dell’indole abruzzese, di rado parlano di tutto e questo carattere in Emidio è estremizzato. Dovevamo inquadrare più volte una risposta, tornarci più volte. Il lavoro è stato difficile e appassionante, la famiglia di grande aiuto. Abbiamo avuto accesso all’archivio di casa Pepe: fotografie, lettere, diari sono tutti documenti che hanno contribuito molto alla narrazione così come osservare attentamente i movimenti e i gesti di Emidio. Dietro una sua espressione, sotto un ricordo c’era qualcosa da indagare...

riprese e montaggio di Davide Vanni, foto di Giulia Cerro

Manteniamoci giovani - vita e vino di Emidio Pepe. Il protagonista

Scritto da porthos il 09 Aprile 2014. > Video

La bravura di Emidio è completa. Siamo partiti dai suoi vini, significativi per capacità di trasformazione, evoluzione e imprevedibilità per arrivare alla competenza agricola e alle capacità imprenditoriali che hanno consentito all'azienda di essere presente, sin dagli anni settanta, negli Stati Uniti e in Giappone.

riprese e montaggio di Davide Vanni, foto di Giulia Cerro

Manteniamoci giovani - vita e vino di Emidio Pepe: la collana “Persone”

Scritto da porthos il 08 Aprile 2014. > Video

Con “Persone” tentiamo di raccontare uomini e donne del vino attraverso due livelli di ispirazione: la qualità dei vini e l’etica dei produttori. Emidio Pepe, il primo a far parte della collana, ci consegna un’eredità morale e un esempio di lavoro e custodia del territorio.

riprese e montaggio di Davide Vanni, foto di Giulia Cerro

Libri - Novità

Manteniamoci giovani
vita e vino di Emidio Pepe


Copertina pepe p 
di Sandro Sangiorgi
narrato da Alice Colantonio e Matteo Gallello
Potrete acquistare il libro in questa sezione

Senza schema

Il cuoco, il comodino e i lillà

Sul comodino di un lettore onnivoro come me, è facile trovare libri molto diversi fra loro.
In queste settimane, chi volesse curiosare sul tavolino accanto al mio letto troverebbe libri ricevuti in regalo, comprati, presi in prestito, fra cui un paio di romanzi, un saggio sulla vita familiare in Europa, degli esercizi per la memoria (brutta cosa la vecchiaia), qualche volume su vino e cucina, uno o due libri dei miei figli e altro ancora.

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foto di simone revelli

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Correva l'anno

Su Porthos 9, marzo 2002, scrivevamo...

«È difficile mettere un limite al prezzo se prima non si mette un limite al desiderio e, in questo sforzo di sovranità, se prima non si amplia la frontiera della consapevolezza. La coscienza di ciò che realmente si desidera in un prodotto è il presupposto stesso della propria libertà in quanto consumatori».

Da conversazioni della Ciurma di Porthos

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